Vous vous demandiez ce que l' on pouvait manger au château de Chaumont pour Noël <br />
Je vous donne deux menus extraits de "30 ans de dîners en ville " de Gabriel Louis Pringué livre acheté au château de Chaumont ce printemps <br />
Potage purée de langouste<br />
Timbale Lucullus <br />
Carpe a la Chambord <br />
Salmis de bécasse<br />
Ris de veau à l' Auvergne<br />
Filet de daguet Saint Hubert <br />
Oranges a la Périgourdine <br />
Foie gras en gelée <br />
Salade<br />
Glace à l' orange<br />
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Second menu<br />
Oeufs à l' aurore<br />
Truites a la parisienne<br />
Cuissot de chevreuil sauce poivrade<br />
Purée de marron<br />
Pommes de terre soufflées<br />
Ris de veau forestière <br />
Petits pois a la française <br />
Chaud froid de mauviettes<br />
Salade<br />
Fromage à la crème <br />
Brioche mousseline <br />
Macédoine de fruits.<br />
Bonne lecture !!!
Génial ! Merci Celia. Ooooh miam ! A ma prochaine visite je regarderai si il y a encore ce livre à la très belle boutique.
D
Dominique
07/12/2025 14:04
Bon dimanche aussi Patricia !<br />
Hier le sapin de Noël a été décoré et les jacinthes ont pris place au salon pour qu'elles soient en fleurs le 24 décembre .Pas toujours facile de tomber juste ...<br />
Bises
Pas toujours simple mais même si elles fleurissent un peu avant ou après c'est toujours un peu de printemps dans la maison. Bises
C
Carole Tahar
07/12/2025 14:02
Bonjour Patricia!<br />
Un temps à ne pas mettre une botte dehors, même un bon ciré ne résisterait pas à ce dimanche très pluvieux, venteux et pas de saison du tout! (mais le jardin aime, lui!)<br />
C' est la saison... de tes boules à neige et des petits oiseaux de verre, une plume au derrière, montés sur une pince pour se percher sur les branches des sapins de mon enfance en Alsace.<br />
Bon dimanche, merci pour la virée Noël façon "châtelaine" du billet d' avant!<br />
Bises. Carole
Je suis sorti 2mn pour alimenter la mangeoire. Trempée. Je ne bouge plus. Bises
D
Danielle Ara
07/12/2025 12:45
Merci pour ces photos et j’adore les boules de neige. Du coup, je ne sais plus où j’ai mis les miennes ! Deux déménagements, c’est trop pour moi, LOL 😂 ! Bon dimanche bien au chaud et gros bisous à vous deux.